MTN
مؤسسة عدن الغد للإعلام | من نحن | هيئة التحرير | اتصل بنا | ارسل خبر | نسخة الموبايل | نسخة القديمة | آخر تحديث للموقع الثلاثاء 20 فبراير 2018 02:10 صباحاً

  

عناوين اليوم
عالم المرأة والأسرة

طريقة عمل حمام محشى وملوخية

الأربعاء 14 فبراير 2018 10:53 صباحاً
(عدن الغد)متابعات

الحمام المحشى والملوخية، تعد تلك الأكل الأشهر فى مصر، نادرًا ما نجد أحد المطاعم لا يقدمها، لكن مهما تناولتها فى الخارج فيبقى طعمها فى المنزل مختلفًا عن باقى المطاعم لذلك تقدم الشيف هند أسماعيل طريقة عمل الحمام المحشى والملوخية بالخطوات السهلة.

حمام و كبد و قوانصحمام و كبد و قوانص

 

مقادير طريق عمل الحما

  • كوب أرز
  • معلقتين زبد
  • معلقة زيت
  • 1 حبة بصل
  • 2 فص ثوم
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملح
  • معلقة صغيرة بهارات
  • رشة قرفة وجوزة الطيب
  • ورق لورا
  • فلفل اسود
  • حبهان
  • قرنفل
  • بصل وطماطم
تحمير الأرزتحمير الأرز

–– ADVERTISEMENT ––

 
حمامحمام

طريقة عمل الحمام محشى

  • نحضر كوب أرز، ونغسله جيدًا ونصفيه من الماء.
  • يتم تحمبر الأرز بمعلقتين زبدة على معلقة زيت، وتركه يصفر ونضع عليه بصل كبيرة مفرومة.
  •  نقوم بإضافة فصين ثوم ومعلقة صغيرة فلفل أسود وملح، ومعلقة صغيرة بهارات ورشة قرفة وجوزة الطيب.
  • نحمر الأرز مثل لسان العصفور ونضيف عليه كوب مياه ونتركه حتى تجف المياه تمامًا.
  • نحضر الحمام بعد أن يتم تنظيفه ونغلق رقبته بخيط، نقوم بحشو الحمام بالأرز ونقفله بالكبد والقوانص ونقفل رجلى الحمام.
  • يجب أن نضع فى الأعتبار ألا نملأ الحمام بالأرز.
  • نضعه فى مياه باردة فيها ورق لورا وفلفل أسود وحبهان وقرنفل وبصل وطماطم، ونتركه ينضج ساعة إلا ربع ونخرجه من المياه ونصفيه جيدًا .
  • نحضر طاسة بها قليل من الزيت ونبدأ فى تحمير الحمام.
ملوخيةملوخية

مقادير طريقة عمل الملوخية

  • كوبان شوربة
  •  مكعب مرقة
  • 6 معالق ملوخية ناشفة
  • 4 فصوص ثوم
  • ملعقة كبيرة كزبرة جافة
  • نص ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة زبدة ومعلقتين زيت
تقديم الملوخيةتقديم الملوخية

طريقة عمل الملوخية

  • نحضر الشوربة ونضعها تسخن على النار، ثم نضع فيها مكعب مرق.
  • ثم نضع عليها الملوخية خضراء أو ناشفة، نقلب جيدًا حتى تذوب.
تقليةتقلية

 

طريقة تحضير التقلية

 

  • احضرى 4 فصوص ثوم وكزبرة ناشفة وكمون نحمرهم فى زبدة.
  • نضع على الملوخية التقلية ونقلبها ونتركها تغلى غلوة واحدة.
  • نغلق النار ونتركها دون غطاء حتى لا تسقط. 
الشكل النههائى للحمام و الملوخيةالشكل النهائى للحمام و الملوخية
 

المزيد في عالم المرأة والأسرة
نصائح لتجنب ضعف عضلة القلب أهمها ممارسة الرياضة
القلب من أهم أجهزة الجسم المسئولة عن استمرارية الحياة، ولكن يتعرض للعديد من المشاكل التى تعيق وظيفته وتسبب مشاكل صحية مزمنة مثل الجلطة والأزمات القلبية
5 أشياء إذا تواجدت داخل منزلك تعرض أطفاك لحساسية مزمنة
حساسية الأنف من الأمراض المنتشرة وخصوصا بين الأطفال وفيها يتعرض الطفل لرشح وسعال وزكام مستمر، ولكن قد تكون الأسرة هى سبب إصابة أطفالها بحساسية الأنف من خلال تعرض
ماهو الأسبارجين؟ وما علاقته بانتشار السرطان؟
يقول علماء في جامعة كامبريدج البريطانية، إن هناك أدلة متزايدة على أن الطعام الذي يتناوله الشخص قد يكون له أثر كبير على نمو مرض السرطان وانتشاره في أعضاء الجسد. فقد




شاركنا بتعليقك

شروط التعليقات
- جميع التعليقات تخضع للتدقيق.
- الرجاء عدم إرسال التعليق أكثر من مرة كي لا يعتبر سبام
- الرجاء معاملة الآخرين باحترام.
- التعليقات التي تحوي تحريضاً على الطوائف ، الاديان أو هجوم شخصي لن يتم نشرها
الأيام
مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

مؤسسة عدن الغد لحقوق الانسان

الأكثر قراءة
توكل كرمان مهاجمة حزب الإصلاح : تنفذون ما يملأ عليكم جبناً وتعذراً وانصياعاً
بعد زيارة بن دغر إلى السعودية: ثلاثة سيناريوهات للأزمة في عدن
عاجل : مقتل مواطن بظروف غامضة بجولة سوزوكي بعدن
مسئول حكومي كبير ينشق عن ميليشيا الحوثي ويصل عدن
بن فريد ينتقد مشروع تقدم به الرئيس علي ناصر ويوجه له سؤالاً ؟
مقالات الرأي
غيب الموت "أيمن" الفتى المبتسم في وجه الموت' فتئ المدينة البيضاء الذي أحبه الجميع وحزن لفقده الجميع كم هو
نحن الحق الذي يعترف به الإقليم والمجتمع الدولي ونحن الدولة ولا سوانا إذاً نحن أصحاب الاستحقاق الذي لا يقبل
فعلا الارض الجنوبية تحتاج الى الاهتمام  من حيث المحافظة على ترابها وحدودها وتراثها وبرواتها واهلها وزرع
(مازلنا في مقدمة تقرير الخبراء المقدم إلى مجلس الامن ..) حيث جاء في تلك المقدمة : ((... في الشمال يعمل الحوثيون من
  تكبد التحالف العربي والشرعية اليمنية أكبر خسارة في الأرواح والعتاد الحربي في حرب اليمن حرب بالوكالة و هي
منذ سنين وفي مجد عفاش كنت أحذر من قوات الحليلي أنها مع كافة ألوية الحرس الجمهوري والأمن المركزي وجميع فرق
بمناسبة موسم الزواجات في هذه الأيام وما يحصل فيها من حشوش, إليكم ما حصل من حوار بين فوزية وعتيق بعدما رجعت
يعني ان ( جهاز مكافحة الارهاب ) ( الجنوبي ) ، لا توجد لديه عناصره الاستخباراتيه والاستطلاعيه و( الجاسوسيه )
لم أستسلم عن حقي في طلبك وحقك في واجبي نحوك يا أمي الحبيبة أبين ..فجئتك بعد سنوات وعدة محاولات ومنذ اللحظة
منذ بدء أول فقرات التقرير الذي اعلنته لجنة الخبراء التي شكلتها الأمم المتحدة بشأن اليمن يظهر جليا (تأثره)
-
اتبعنا على فيسبوك